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CULTIVO DE LA NAVAJA EN EL PERU

CULTIVO DE BIVALVOS ENTERRADORES EN FONDOS MARINOS INTERMAREALES DEL PACIFICO

CULTIVO DE LA NAVAJA DE MAR (ENSIS MACHA) EN EL PERU
Por Benito Rial

RESUMEN
La navaja o huepo era un recurso abundante en el Peru, pero desgraciadamente la sobreexplotación ha llevado a este molusco a un punto de muy bajas capturas por los artesanales.

Las industrias conserveras han exportado a Europa y Asia en la ultima década unas 1.200 toneladas anuales, por valor de unos 85 millones de dólares, lo que demuestra la importancia de este renglón de nuestra economía.

Existen en estos momentos estudios sobre la producción de semilla y estudios sobre optimización de cultivo en artefactos. No conozco ninguno de siembra en medio marino controlado

Lo más destacable del proyecto es que los bancos de navaja controlados, en sus desoves en el mar, harían nuevamente poblarse los bancos naturales, al ser arrastrado el desove por la corriente y fijarse en nuevos bancos de arena


El objetivo del presente estudio es:

1. Investigar el cultivo comercial de la navaja
2. Generar la tecnología necesaria
3. Formar un equipo de Investigación y Desarrollo
4. Desarrollar bancos de navajas nunca productivos
5. Diversificar la acuicultura peruana
6. Poblar bancos naturales yermos
7. Aumentar la población de navajas en todos los medios
8. Generar empleo y formación
9. Aumentar las exportaciones de Peru

IMPACTOS ECONOMICO-SOCIALES
1. Desarrollo de zonas costeras actualmente improductivas
2. Creación de puestos de trabajo
3. Elevar el nivel profesional de la zona
4. Potenciar la creación de infraestructuras
5. Fomentar y optimizar las hatcheryes existentes
6. Creación de nuevas hatcheryes de alta tecnología
7. Creación de nuevos negocios
8. Creación de nuevas plantas de conservas y congelados
9. Creación de caminos y redes eléctricas

IMPACTOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS
1. El estudio es el primero en Peru sobre fondo intermareal
2. Se recuperan tecnologías de cultivo en Europa
3. Cuidado de fondos marinos y playas
4. Control depredadores
5. Oxigenación del sustrato
6. recolección y comercialización
7. Siembra científica
8. Recolección racional y técnica
9. Estudios de ventas

IMPACTOS AMBIENTALES
1. Impacto ambiental positivo
2. Mejora de los medios marinos
3. Técnicas ya probadas en Europa positivamente
4. Especie autóctona en el Pacifico
5. Repoblación de los bancos naturales cercanos
6. Creación de bancos naturales espontáneos
7. Siembras en donde no se dio especie alguna
8. Eliminación de fangos perniciosos
9. Ningún artefacto visible en el entorno

OTROS IMPACTOS
1. Aumento de las exportaciones
2. Aumento de negocios
3. Asociación con las Universidades
4. Estudios originales peruanos
5. Aumento de grupos investigadores
6. Intercambios con Universidades Europeas
7. Mejora equipos de laboratorios Universidades
8. Aumentar los contactos universidad-empresas
9. Nuevos equipos de investigación en Acuicultura

Por ultimo señalar la fuerte demanda por parte del mercado europeo, asiático y norteamericano, así como por toda la industria conservera chilena y de las industrias de congelado